Nasz materiał OPTIcook to doskonałe rozwiązanie dla obróbki termicznej po zapakowaniu. Nasze opakowanie możemy stosować w procesie gotowania, pasteryzacji i sterylizacji do 121st C.
Worek OPTIcook to jedno z najlepszych rozwiązań do procesu długotrwałego gotowania w niskiej temperaturze tzw. sous-vide, które zatrzymują składniki lotne, wilgoć i soki podczas procesu gotowania. Pomagają także w konserwacji produktów podatnych na utlenianie.
Precyzyjna kontrola nad temperaturą jest bardzo ważna, zwłaszcza podczas gotowania ryb, mięs i drobiu. Temperatury gotowania są bardzo różne w zależności od typu przygotowywanego produktu. Gotowanie sous-vide przeważnie odbywa się w temperaturze od 50°C do 90°C. Mięso jest zazwyczaj gotowane przez długi czas w temperaturze od 55°C do 65°C.
Worek OPTIcook to także doskonałe rozwiązanie do głębokiego mrożenia w temp. do minus 40st C.
Jako jedna z nielicznych firm na rynku oferujemy opakowania typu OPTIcook z folii barwione w masie na kolory: niebieski, żółty, zielony, brązowy oraz inne.
Folie OPTIcook
OPTIcook to także folia do maszyn rolowych (termofromowania). Grubości of 65 do 220mic. Folia charakteryzuje się doskonałymi właściwościami tłoczącymi i wytrzymałością mechaniczną.
